Guido Gualandi è un produttore di vino ed olio biologico in Poppiano. Gualandi è noto per il suo approccio “archeologico” alla produzione usando tecniche antiche rinascimentali o romane e varietà di uva e olive autoctone.
Sono usati solo botti e tini di rovere e castagno per l’invecchiamento. La fattoria è autosufficiente dal punto di vista energetico ricavando energia attraverso l’uso pannelli solari e fotovoltaici.
